萝卜猪肉包

“冬天留下几根萝卜，水分渐少，生吃不宜，拿来做个包子”

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标签：蒸数小时简单主食冬季菜谱咸鲜

主料

普通面粉 (适量) 萝卜 (一根) 猪肉肉馅 (半斤)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 葱 (一小段) 酱油 (适量) 香油 (一小勺) 花生油 (3勺) 耗油 (适量) 十三香 (适量)

厨具

蒸锅

1

将面活好，等待发酵；将萝卜插成丝状，用热水焯下，去掉萝卜味。

2

因为现在天比较凉，将发面的盆坐在焯萝卜的热水上，加快面的发酵速度。大概一个多小时就ok了。

3

把焯好的萝卜中的水挤出，稍微切下，不需要太细。将萝卜，肉馅活在一起，葱末、耗油、酱油、料酒、花生油、香油依次加入，并按同一方向搅拌给馅上劲。盐在包之前加入即可。各种配料的用量全凭自己的口味调配。

4

将发好的面揉成长条状，掐出一个剂子，用手按平后稍整到合适大小（我觉得不需要用擀面杖，也减少麻烦），加入适量的馅即可。

5

包法比较简单，多次尝试就有经验了，我刚开始包的时候，没蒸时还挺好看，蒸出来全是开口笑，现在好多了。上屉时，包子多沾点面，以防蒸好时粘屉。包好，摆好就可以点火了。

6

蒸20分钟关火，再等15分钟即可开盖。

7

美味的萝卜猪肉包出炉啦~用我老公的话，比必胜客的披萨好吃的多，o(∩_∩)o哈哈~动力十足

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