中式肉夹馍

标签：普通三刻钟炒主食夏季菜谱冬季菜谱蒜香

主料

五花肉 (适量) 馒头 (适量)

辅料

糖 (一勺) 姜 (适量) 水淀粉 (一勺) 生抽 (一勺) 蒜 (适量) 胡萝卜 (适量) 老抽 (一勺) 黄瓜 (适量) 豆瓣酱 (一勺) 生菜 (适量) 尖椒 (适量) 甜面酱 (一勺) 生姜粉 (适量)

厨具

平底锅

1

五花肉入开水锅中氽烫，煮至五分熟。

2

调料大集合，生抽，老抽，豆瓣酱，甜面酱各一勺，调匀备用。

3

五花肉捞出，将生姜粉和调料趁热均匀抹在肉身上。

4

准备蔬菜，生菜洗净，胡萝卜，黄瓜切片。尖椒也切段（忘拍了）。

5

腌制好的五花肉切片，热油锅，加入蒜片出香味，倒入五花肉片翻炒，中小火将油分逼出，这一步很关键，肉好不好吃就在于此了。

6

加入尖椒和胡萝卜，继续炒，再加入混合调料，炒，加糖提鲜，最后加入水淀粉收汁。

7

回锅肉炒好了。

8

准备好所有材料，准备夹吧，注意切馒头时不要切断奥，这样馅才好夹。

9

和宝宝来份亲子套餐吧。

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