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土豆胡萝卜丝

发布时间:2021-09-10 19:17 栏目:特色美食

土豆胡萝卜丝的做法、烹饪技巧

“这是一道很普遍的家常菜,也是最简单的一道菜。炒土豆丝搭配一点胡萝卜丝既好看又营养。”

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标签:热菜炒半小时冬季菜谱咸鲜高级

主料

土豆 (2个)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 油 (适量) 酱油 (适量) 洋葱 (适量) 蒜 (适量) 胡萝卜 (1个) 白醋 (适量) 花椒粉 (适量)

厨具

炒锅

1

土豆去皮洗净,切丝,放在清水里泡一会。

2

胡萝卜切丝,洋葱切丝,蒜瓣切沫。

3

油热后先放胡萝卜丝煸炒。

4

胡萝卜丝炒软后再放入洋葱丝炒香。

5

再放入土豆丝 继续翻炒。

6

加入适量花椒粉 酱油翻炒均匀。

7

加入适量的水。

8

盖盖煮五六分。

9

汤收的差不多了,土豆丝也熟了 加入蒜末。

10

在淋入一点白醋,味精翻炒均匀。即可出锅

小窍门:

先放胡萝卜丝,胡萝卜丝遇油释放大量胡萝卜素有益人体健康,而土豆则相反,土豆易吸油脂,大量油脂对人体无益。

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