土豆焖鸭
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
“妈妈很爱做这道菜,妈妈不在身边后我也常常做”
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标签:热菜微辣烧廿分钟简单冬季菜谱
主料
番鸭 (适量)
辅料
盐 (适量) 姜片 (适量) 生抽 (适量) 白酒 (适量) 土豆 (适量) 陈醋 (适量) 糖, (适量)
厨具
炒锅
1
番鸭一斤,洗干净,控干水
2
中型土豆两个,削皮
3
切厚片,泡凉水
4
起油锅,姜片爆香
5
下鸭肉翻炒出水
6
撒入白酒去腥,闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒,闻到醋香后加两碗水,生抽
7
加土豆进去
8
盖上盖子,中火烧开后,转小火煮到土豆软了,
9
大火收汁,加盐,翻炒起锅
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