农家炖蛙

“冬天别人送来的一斤蛙，今天才吃没。”

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标签：热菜微辣普通廿分钟炖冬季菜谱

主料

土豆 (150克) 干豆腐 (150克) 蛙 (150克)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 红辣椒 (适量) 八角 (适量) 豆瓣酱 (适量) 花椒粒 (适量)

厨具

炒锅

1

葱、姜、蒜切末备用。

2

蛙洗净沥干水分，土豆去皮切成多边形块，干豆腐切成1厘米宽的条备用。

3

用炒锅把油烧到7分热，放入红辣椒、花椒粒、八角、葱、姜炒香。

4

随后再放入豆瓣酱、蛙翻炒，加入适量的水、干豆腐、土豆块，炖10分钟加入蒜、味精后装盘。

小窍门：

微辣、酱香翻炒适合中老年朋友们，配上主食大米饭。

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