麦昆米饭

“六一节，送给小朋友的卡通便当。”

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标签：廿分钟简单主食酸甜技巧冬季菜谱

主料

牛肉 (适量) 米饭 (一碗)

辅料

料酒 (适量) 盐 (适量) 西兰花 (一朵) 鸡蛋 (一个) 胡萝卜 (适量) 白萝卜 (适量) 生姜 (适量) 白胡椒粉 (适量) 豆腐干 (一块) 芹菜叶 (适量) 海苔 (适量) 蕃茄酱 (适量)

厨具

煮锅

1

先把麦昆的各个部件，用塑料盒子盖剪出模形。

2

鸡蛋黄取出，下煎锅煎也形。

3

95号和闪电用鸡蛋黄刻出。

4

豆腐干切出小旗状，贴上海苔片，做出赛车旗。

5

牛肉绞成泥，加胡椒粉，盐，料酒，生姜粉，一点蛋清调味。

6

芹菜叶子热水焯过后，剁成菜碎，加入肉泥中。

7

在虎口处挤出肉丸的形状，用勺子刮了下锅。

8

热水锅保持中小火，让丸子氽熟。

9

饭盒中放入生菜叶垫底。

10

米饭捏成车头，车身和车轮的基本形状，上面放上胡萝卜刻的车身，海苔剪的轮子和眼睛，白萝卜刻的嘴，蛋黄做的标志，豆腐干旗子，西兰花做大树，牛肉丸子用牙签串好后，涂上蕃茄酱。

小窍门：

胡萝卜和西兰花要事先在热水中焯熟。

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