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家常肥牛金针菇

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

家常肥牛金针菇的做法、烹饪技巧

“昨晚吃火锅,剩了些肥牛片跟金针菇,想起可以做个肥牛金针菇,老公很爱吃呢!”

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标签:热菜微辣烧普通廿分钟冬季菜谱

主料

金针菇 (适量) 肥牛片 (适量)

辅料

酱油 (适量) 啤酒 (适量) 大蒜 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量)

厨具

炒锅

1

原料:肥牛片、金针菇。配料:大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒(忘拍照)。

2

做一锅开水,把肥牛片放进去汆烫。

3

水开后调中火。

4

撇去血沫。

5

把肥牛片捞出来。

6

沥出清牛肉汤备用。

7

炒锅放入食用油,八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。

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然后放入牛肉片翻炒。

9

之后放入金针菇。

10

放一点点酱油翻炒熟。

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之后放入清牛肉汤,倒如两勺啤酒(忘记拍照)。

12

中火扣盖闷炖十分钟。

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十分钟后开盖,大火收汁,出锅。

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这样,家常肥牛金针菇就做好了!

15

看!是不是很香呢?(注:千万不要忘记放少许啤酒哦!牛肉非常嫩滑!)

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