家常肥牛金针菇
“昨晚吃火锅,剩了些肥牛片跟金针菇,想起可以做个肥牛金针菇,老公很爱吃呢!”
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标签:热菜微辣烧普通廿分钟冬季菜谱
主料
金针菇 (适量) 肥牛片 (适量)
辅料
酱油 (适量) 啤酒 (适量) 大蒜 (适量) 郫县豆瓣酱 (适量)
厨具
炒锅
1
原料:肥牛片、金针菇。配料:大蒜、郫县豆瓣酱、酱油、啤酒(忘拍照)。
2
做一锅开水,把肥牛片放进去汆烫。
3
水开后调中火。
4
撇去血沫。
5
把肥牛片捞出来。
6
沥出清牛肉汤备用。
7
炒锅放入食用油,八成热放入蒜末、郫县豆瓣酱炒香。
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然后放入牛肉片翻炒。
9
之后放入金针菇。
10
放一点点酱油翻炒熟。
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之后放入清牛肉汤,倒如两勺啤酒(忘记拍照)。
12
中火扣盖闷炖十分钟。
13
十分钟后开盖,大火收汁,出锅。
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这样,家常肥牛金针菇就做好了!
15
看!是不是很香呢?(注:千万不要忘记放少许啤酒哦!牛肉非常嫩滑!)
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