红油豆腐

“用肤如凝脂，洁白似玉来形容内酯豆腐对她来说可能是最高的褒奖了吧。内酯豆腐的细嫩爽滑与她的加工过程和材料有关，内酯豆腐因其用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，使得豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好。”

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标签：微辣简单拌十分钟冬季菜谱

主料

内酯豆腐 (适量)

辅料

红油 (适量) 豆瓣酱 (适量) 榨菜 (适量) 食油 (适量)

厨具

炒锅

1

把内酯豆腐上笼屉蒸，等有蒸汽产生时关火。这样处理主要是使内酯豆腐紧致一些。

2

在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。

3

把内脂豆腐倒入准备好的容器里。

4

锅里加少许油，放入一汤匙红油豆瓣酱炒制出红油，放入切好的榨菜粒，再倒入一匙红油搅匀后倒在内酯豆腐上即可。

小窍门：

1、在豆腐盒的底部四角各划一小口可方便内酯豆腐的倒出。

　　为您分享红油豆腐的做法,您是否已经学会红油豆腐烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做红油豆腐,您肯可以将红油豆腐做的即营养又好吃,赶紧行动吧，为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为红油豆腐菜谱分享烧制成果。

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