麻辣鲫鱼
标签:微辣烧普通半小时夏季菜谱春季菜谱冬季菜谱火锅
主料
鲫鱼 (一条)
辅料
胡椒粉 (适量) 料酒 (适量) 盐 (适量) 酱油 (适量) 葱花 (适量) 青椒 (2个) 醋 (适量) 花椒 (适量) 生姜 (适量) 黄瓜 (一根) 辣椒酱 (适量) 豆瓣酱 (适量) 大蒜 (适量) 西芹 (适量)
厨具
炒锅
1
材料先用盐,料酒,生姜,大蒜,醋,酱油,葱腌十分钟
2
材料切好
3
抹上淀粉晾干
4
干锅涂上生姜水放油,又热翻入鲫鱼
5
炸至金黄色
6
到出多余的油,锅底留油放入花椒,生姜,大蒜,豆瓣酱,生抽,醋,炸出香味
7
换火锅加入少量水刚好过鱼身,煮5分钟放入黄瓜
8
大火煮开后翻入青椒末,芹菜,撒上葱花起锅
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