瘦肉金针菇卷

“好喜欢吃金针菇，换种吃法，用大大的肉片把金针菇卷起来，蒸熟，然后一大口吃，哇，太好吃啦，而且金针菇也不塞牙了。”

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标签：热菜半小时蒸简单冬季菜谱咸鲜

主料

金针菇 (300g) 猪腿肉 (500g)

辅料

生粉 (适量) 盐 (适量) 葱花 (适量) 生抽 (适量)

厨具

炒锅

1

金针菇用盐水浸泡

2

猪腿肉切大的薄片

3

金针菇洗净，沥干水分

4

用肉片把金针菇卷起来，然后用牙签固定

5

上锅蒸20分钟左右

6

蒸熟后出锅，把汤汁倒入锅里

7

汤汁中加点盐

8

倒点生抽

9

生粉用水搅拌均匀

10

倒入芡汁

11

撒上葱花

12

淋上汤汁即可

小窍门：

蒸好后碗里的汤汁不要倒掉

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