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圆白菜素馅饼

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

圆白菜素馅饼的做法、烹饪技巧

“其实我个人是比较偏爱西式早餐的,一片面包、一杯牛奶就可以轻松搞定,就算再煎个鸡蛋也是很容易的事,可是无奈老公是不喜欢吃的,所以在我做早餐的情况下,我家的早餐还是大部分是中式,可以适当的做几次西式早餐,我想他也是能接受的。今天这款用圆白菜和粉条搭配的素馅饼,用来当早餐一点也不腻,再配上燕麦和红豆,蔬菜和粗粮都有了。”

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标签:一小时简单主食夏季菜谱冬季菜谱煎清淡

主料

面粉 (350克) 红豆 (适量) 圆白菜 (半个) 粉条 (100克) 燕麦 (适量)

辅料

盐 (适量) 味精 (适量) 葱 (适量) 香油 (适量) 橄榄油 (适量) 姜汁 (适量) 海鲜酱油 (适量) 花椒面 (适量)

厨具

不粘锅

1

燕麦和红豆洗净,用清水浸泡

2

将泡好的燕麦和红豆倒入豆浆机,调到五谷档,打成米糊就可以了

3

粉条用水泡软,切成小段

4

圆白菜切碎之后,撒入一小勺盐用手抓匀,目的是让圆白菜的水分出来

5

用手攥去圆白菜的水分,和切好的粉条,用橄榄油、葱花、姜汁、味精、香油、海鲜酱油、花椒面、少许盐拌匀

6

将面粉用温水搅拌成絮状,再揉成面团,水加的稍微多一些,这样做出的面皮比较软,有些粘手也没关系

7

将面团中倒入适量橄榄油,这样就不粘手了,用手揪起一块面团,直接做成面皮

8

包入馅料,向中间揪起,去掉多余部分,拍成圆饼

9

锅中少许油,放入圆饼,小火烙饼,可以搭配锅盖,烙到两面金黄即可

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