牛腱子切成15厘米长的大块，用冷水浸泡30分钟，洗净。
2、汤汁晾凉后用塑料袋或保鲜盒装好，放在冰箱冷冻层，下次酱牛肉时放上，酱出来的牛肉会更加回味无穷；3、酱牛肉吃不完可以冻上，吃之前拿出来自然解冻即可。
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2、汤汁晾凉后用塑料袋或保鲜盒装好，放在冰箱冷冻层，下次酱牛肉时放上，酱出来的牛肉会更加回味无穷；
