冬瓜骨头汤
“夏天,我很喜欢做冬瓜汤。而且连瓜皮瓜瓤都不会丢弃。冬瓜,清热解暑 冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。由于冬瓜含vc较多,且钾含量高,钠盐含量低。冬瓜瓤,可以除热止渴,而冬瓜籽的药用价值极高,有清肺去痰之功,无副作用,但瓜籽必须是子仁饱满。冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质,是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽,皮肤细嫩柔润,头发乌黑光亮。所以,冬瓜子具有相当高的美容价值。”
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标签:热菜普通三刻钟炖冬季菜谱清淡汤羹
主料
猪骨 (300g) 冬瓜 (400g)
辅料
盐 (适量) 油 (适量) 蒜 (适量) 醋 (适量) 黄酒 (适量)
厨具
煮锅
1
将猪骨剁块,清洗干净,坐锅,水烧开,将洗净的猪骨放进锅里,加黄酒,焯水,沥干水份,备用
2
冬瓜洗净去皮,将瓤与瓜肉分开
3
另坐锅,加猪骨,蒜、醋,清水大火烧沸,转中火焖
4
焖之快熟时,投入瓜肉瓜皮,加盐,继续焖
5
当瓜皮瓜肉都变色时,再投入瓜瓤。焖。
6
待瓜瓤变色。关火,装碗。上桌
小窍门:
一般肉跟醋都不太适宜加味精。为您分享冬瓜骨头汤的做法,您是否已经学会冬瓜骨头汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做冬瓜骨头汤,您肯可以将冬瓜骨头汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为冬瓜骨头汤菜谱分享烧制成果。
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