蒜泥火腿南瓜盅

标签：热菜普通半小时蒸秋季菜谱冬季菜谱蒜香

主料

火腿 (3根) 丝瓜 (1根) 蘑菇 (2朵) 圆南瓜 (1个)

辅料

料酒 (适量) 味精 (适量) 姜 (适量) 植物油 (适量) 小葱 (3根) 白糖 (适量) 鸡精 (适量) 大蒜头 (1朵) 食用盐 (适量)

厨具

炒锅

1

南瓜切开一个圆口，将内瓤掏空洗净备用

2

葱姜蒜切沫

3

蘑菇撕成小片

4

火腿切成斜片

5

丝瓜削成块

6

开始上锅炒，先爆葱姜蒜，葱蒜不要全爆了，后面还要用到

7

葱姜蒜爆黄后倒入火腿，翻炒至火腿边缘焦黄，倒入蘑菇，加少许水，大火让蘑菇化汁

8

倒入丝瓜，放盐，炒至丝瓜8成熟时关火加入鸡精味精，翻匀

9

打开准备好的南瓜，将炒好的菜一点点塞进去，淋些汤汁进去，塞好后倒入少许料酒，不要搅拌，口上撒上葱花

10

盖上南瓜盖子，上蒸笼蒸，看好时间，30分钟

11

时间到后，打开笼屉，小心取出蒸熟的南瓜，把剩余的蒜末撒上去，拿小勺小心搅拌均匀

12

完成了，尝一口，真的很不错，南瓜肉的清香带着蘑菇丝瓜的清香，更吸引的是火腿带着蒜泥的香味，超赞！

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