牛肉彩椒浓汤
“前些日子家里买了不少彩椒回来,假如只用于炒菜是一下子吃不完那么多的。最好的方法就是用来煲个蔬菜汤,当然,在冬季里光有蔬菜是不够的,最少还要搭配些牛肉的或羊肉的,这次我决定选用牛肉!搭配的蔬菜种类还是挺多,比如有:番茄、红萝卜、芹菜、土豆、洋葱等等。。。。。。牛肉的量也比较大,所以这个汤喝的时候感觉挺浓的。另外要强调的是,这种蔬菜汤加入了番茄酱味道特别的鲜美开胃又有营养!最后又放入少许欧芹碎,味道真的非常棒哦!”
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标签:一小时普通煮夏季菜谱冬季菜谱酸咸汤羹
主料
牛肉 (800克) 彩椒 (2个)
辅料
胡椒粉 (适量) 盐 (适量) 糖 (适量) 鸡精 (适量) 洋葱 (适量) 番茄 (适量) 番茄酱 (适量) 芹菜 (适量) 土豆 (适量) 橄榄油 (适量) 欧芹 (适量)
厨具
煮锅
1
牛肉切小粒,用生抽、生粉、胡椒粉、蚝油、橄榄油腌制备用。
2
洋葱、芹菜、红萝卜、土豆、番茄切粒备用。
3
彩椒也切成小块。
4
烧热汤锅倒入少许橄榄油,放入牛肉粒大火炒。
5
倒入洋葱粒翻炒均匀。
6
倒入红萝卜与土豆翻炒。
7
再倒入彩椒翻炒均匀。
8
注入适量开水大火煮沸。
9
煮沸过程中需要用隔油勺把浮物隔走。
10
煮沸约十来分钟之后再将芹菜放入。
11
约十分钟后再放入番茄。
12
继续煮沸片刻后加入适量番茄酱。
13
调入适量盐、白糖、胡椒粉、鸡精。
14
最后才将切碎的欧芹加入,即可熄火。喝的时候按个人口味放少许黑胡椒粒。
小窍门:
番茄不宜煮太久。为您分享牛肉彩椒浓汤的做法,您是否已经学会牛肉彩椒浓汤烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做牛肉彩椒浓汤,您肯可以将牛肉彩椒浓汤做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为牛肉彩椒浓汤菜谱分享烧制成果。
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