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山药炒面

发布时间:2021-07-08 00:43 栏目:特色美食

山药炒面的做法、烹饪技巧

标签:热菜炒廿分钟简单主食冬季菜谱清淡

主料

鸡蛋 (适量) 山药 (适量) 面条 (适量)

辅料

盐 (适量) 葱花 (适量) 辣椒 (适量) 十三香 (适量)

厨具

炒锅

1

山药洗净去皮切片,辣椒切成圈装,葱花切小粒,备好其他食材

2

锅中加油烧热,放入葱花爆香

3

将山药片放入快速翻炒(可以事先将山药片在清水中浸泡,也可以炒制时加一点水----因粘液太多,容易黏糊锅),炒制的过程中加入十三香适量

4

炒好的山药盛盘备用

5

烧开水放入面条煮熟(要沿着一个方向轻轻的搅拌,防止面条沉底粘锅)

6

煮好的面条盛出备用,可以放在清水中冲洗浸泡,防止粘连

7

锅中放少许油烧热,放入煮好的面条和炒好的山药翻炒均匀,

8

放入花生和辣椒继续翻炒,关火,放适量盐,炒匀

9

将炒好的山药面条装盘造型

10

锅中加几滴油烧热,小火,放入鸡蛋做溏心鸡蛋(等到底面基本定型时翻动鸡蛋防止糊锅,表面基本定型时取出)

11

把鸡蛋放在山药面上稍作装饰,美味好看营养的山药炒面做好了

  为您分享山药炒面的做法,您是否已经学会山药炒面烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做山药炒面,您肯可以将山药炒面做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为山药炒面菜谱分享烧制成果。


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