牛筋萝卜冻

为了省时省电，我通常做卤牛肉和烧牛筋这样的菜，我都熄火将食材烧开半小时之后熄火，让它焖过夜然后再烧开，熄火做相同的步骤几次，这样做出来的食物肉质酥烂而且保持营养不会因为煮的时间过长而流失。

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