椒油凉拌西芹丝
“芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。其实凉拌芹菜或者芹菜叶是老百姓餐桌上的极为普通的一道夏季菜,今天,花生稍加改造,一道普通的菜就可以登上“台面儿”成为一道亮眼的宴客菜了。”
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标签:简单拌十分钟中辣冬季菜谱
主料
西芹梗 (适量)
辅料
盐 (适量) 糖 (适量) 枸杞 (适量) 生抽 (适量) 蒜末 (适量) 辣椒油 (适量) 熟芝麻 (适量) 香葱 (适量) 凉拌醋 (适量)
厨具
煮锅
1
西芹梗切成大约10厘米左右的段儿。
2
用线绑一个圈儿套在手上替代刀子,把西芹梗撕成越细越好的丝儿。
3
凉水(冰水最好的说~)浸泡5分钟左右。待所有的芹菜丝都自然卷成小卷卷儿,取出沥干水份。
4
枸杞和香菜切成碎,调好汁儿。
小窍门:
用线来处理芹菜是非常好的方法,这样撕开的芹菜不会断筋,更容易卷曲,而且粗纤维可以帮助肠胃蠕动呕~你懂得☺为您分享椒油凉拌西芹丝的做法,您是否已经学会椒油凉拌西芹丝烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做椒油凉拌西芹丝,您肯可以将椒油凉拌西芹丝做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为椒油凉拌西芹丝菜谱分享烧制成果。
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