重庆美味小吃——鸡丝凉面
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
去过重庆的朋友一定对重庆美景流连忘返的同时，也会对重庆当地的美食念念不忘吧，比如这道——鸡丝凉面，做法和口味就绝对的美妙，诱人再来品!
原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。
做法：
1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用;
2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁;
3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。
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