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红烧鲤鱼的做法

发布时间:2023年07月25日 栏目:特色美食

红烧鲤鱼的做法

1.

先准备好鲤鱼,这鲤鱼是去内脏和鳃后加盐、料酒和姜丝腌制后沾上干面粉油炸过的,比较易存放;

鲤鱼油炸前先腌制过了,所以加盐要适量;
黄豆酱倒入锅中后要快速翻炒一下就加水,防止炒糊变苦;
加入香醋可以让鱼肉吃起来更有风味,加白糖可以提鲜。


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