「雪里红腌制方法」腌雪菜雪里红的做法步骤图,怎么做好吃
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
雪里红腌制方法
书中配方,纯记录
主要材料需用量
雪菜5000克盐巴500克腌雪菜雪里红的做法
去除老根和黄叶,将每棵菜身直切2瓣,洗净,用绳挂在阳光下☀️晒2~3天,然后放入缸或池中用盐腌。——————————————————————先将雪菜用淡盐水沾湿一下,然后一层菜一层盐,最后用石块压,从次日起至第四日,每天翻缸1次,散发雪菜的热气和辣味。4天后每隔2~3天翻缸1次,15天后即成