「簸箕炊」正宗簸箕炊的做法,最正宗的做法步骤图解
发布时间:2023年07月25日
栏目:特色美食
簸箕炊
家乡美食,最爱啊…………
主要材料需用量
粘米粉清水鸡蛋可有可无虾米干适量鱿鱼干克油适量盐适量胡椒粉适量姜丝适量料酒适量簸箕炊的做法
把虾米干、鱿鱼干浸泡清洗后切好备用
鸡蛋摊饼后切碎,姜丝切好备用
锅底放少许油,倒入虾米干、鱿鱼干、姜丝爆香放入少许料酒……待用
粘米粉加入清水、油、盐、胡椒粉拌匀均匀
把步骤3的成品过筛
锅内烧开水,一个干净的碟系刷上一层薄薄的油放入锅内。把步骤4的成品先铺一层,蒸几分钟后再加一层,就是耗时一层层加
在添到最后一层时撒上步骤2的虾米干、鱿鱼干、鸡蛋碎……然后蒸透等待成品啦!
温馨提示
个人喜欢弄点香香的蒜酱油蘸着吃