「土豆丝炒肉」土豆丝炒肉的做法步骤图，土豆丝炒肉怎么做好吃
发布时间：2023年07月25日
栏目：特色美食
土豆丝炒肉
主要材料需用量
土豆（可切）250克瘦肉（可切）70克肥肉（活五花肉，可切）30克蒜子5克辣椒20克葱15克油适量盐适量味精适量生抽适量土豆丝炒肉的做法
切好土豆丝要泡水，反复淘洗直至水清为止（注；优点是脆，炒时不粘锅。缺点，切好反复淘洗营养物质流失太多。）
肥瘦肉，蒜子，辣椒，葱切配如图！
热油炒肥肉，炒前一定把锅里水尽可能烧到最干。（根据个人喜好炒至干瘪程度）
肥肉炒好放瘦肉炒至变色！
再放辣椒，蒜蓉炒香！
加入土豆丝翻炒熟，途中可以少量加水翻炒。如果放水煮熟可能口感没那么好！
炒熟发盐，味精，生抽炒匀！（如果太干可以放少量水）
撒点葱花出锅！
土豆丝
