【黔南自驾游】珠江工业游：琶醍蝶变

工业旅游如同城市血液的传承，原本退出历史舞台的工业厂区重新焕发出魅力。

8月4日，广东省文化和旅游厅、广东省工业和信息厅联合发布20条广东省工业旅游精品线路，线路范围涵盖广州、深圳、珠海等18个地市，串联了陈李济中药文化园、广东省凉茶博物馆等84个工业博物馆、展示区和工业小镇，其中包含19个3A、5个4A级旅游景区，让游客在游览过程中体验广东工业文化资源，感受广东工业文明和工匠精神。

其中广州药醉之旅的旅游线路中珠江琶醍啤酒文化创意艺术区，是一个以珠江-英博国际啤酒博物馆为依托，在磨碟沙隧道顶部及沿江区域用全新的创意建筑，打造具有现代格调的啤酒文化艺术平台及高端餐饮休闲娱乐地带，将工业年代的货运码头改造成为游艇、观光游船可以停靠的水上交通码头，营造出生态与美态兼容的优质城市公共空间。

8月14日，华南理工大学经济与贸易学院教授、广东旅游战略与政策研究中心主任吴志才对21世纪经济报道记者说：“广东的工业基础比较强大，各类型的工业+旅游产品非常多，对比全国来说也都拥有优越的条件和基础发展出自身品牌，精品游路线在未来肯定能形成更多的示范点和示范线路。尽管工业旅游是省内为主，但因为广州的综合性城市属性带来的实际商务客也很多，实际吸引的外省和国际客人也众多。同时这个时机推出工业游，也可以带动产品的引领，带动暑期旅游的热度。通过工业文明和旅行的消费方式相结合。有利于文旅消费市场进一步复苏。”

“旧瓶”装新酒

位于琶醍的珠江-英博国际啤酒博物馆是华南最大的啤酒博物馆，以展示啤酒文化为主题，集研究、策划、咨询、娱乐、休闲于一体。是中国唯一一家将世界啤酒文化、中国啤酒文化、岭南文化、泛珠三角地域文化以及珠江啤酒企业文化融会贯通的综合啤酒文化博物馆。

这家博物馆向游客描绘啤酒业发展的历史和现状，带游人走进麦芽、酵母、啤酒花的世界，领略啤酒酿造的过程，感受非同寻常的啤酒文化，同时也见证了“珠江啤酒”的独特魅力。

换做数年前，很多人都不敢想象，原来建筑陈旧的珠江啤酒厂也能摇身一变，成为如今年轻一族最爱消费的琶醍酒吧一条街。

说起琶醍，这里曾是珠江啤酒集团的制酒厂房，坐落在广州琶洲会馆西侧珠江边上，与其他大大小小的创意园区一样，都是在旧址原有物体上进行创意改造，经过重新设计和粉刷，成为具有现代艺术美感的建筑作品。

琶醍投资管理公司总经理林枫曾表示，琶醍以啤酒文化为主题，与其他创意园区不同，他们除了拥有具有历史文化意义的珠江英博国际啤酒博物馆之外，在开发商业项目的同时，更注重文化的开发，而不是仅仅只是一条酒吧街，或者只作为办公场所对外出租。

在这里，除了品尝到美食与啤酒之外，还会经常举办各种展览、美食节、狂欢节以及音乐节等艺术类活动，受到不少市民欢迎，也吸引了一帮忠实的时尚达人粉丝。

夜幕降临，拥有无敌江景的琶醍更具诱惑力，风情酒吧、餐饮店里的音乐缓缓飘起，消费者可与小蛮腰、西塔、大剧院等地标性建筑隔江相望，别有一番情趣，这同样也吸引了一大批摄影爱好者。

吴志才对21世纪经济报道的记者说道，曾经珠江啤酒的发源地，用现代消费“夜经济”的方式进一步激活，起到了活化的作用。之所以起名药醉之旅就是因为景区可以让人陶醉，并且可以和酒相结合，实际上新酒就是文化和消费，酒瓶装了新酒，符合现在都市的消费方式，健康和夜生活的品味。

工业旅游本身是一个广义的概念，工业生产、工业建筑是工业旅游的一种形式，而曾经的工业遗址和城市的消费体验结合在一起，工业的生产场景没了，但留下了工业的遗址也是工业旅游的一种，代表了广州的曾经和未来，从传统的第二产业过渡到第三产业，“接二连三”，用现代方式激活、形成了主流的消费群体和市场，让老百姓感受到体验到终端消费去看源头的全流程，也是深度体验旅游和研学旅游新业态的发展方向。

吴志才向记者表示，推出工业旅游精品线路就是为了让更多外界的人去了解这个景区，而不是一定按照这个固定线路，随着发展，以后散客越来越多，选择自己有兴趣的工业游是未来发展方向，这也会成为趋势。工业精品线路游的内核是形成营销，让更多外界了解到景点。

这个留下了工业文明故事的地方，见证了广州珠江啤酒厂曾经的辉煌，未来通过与现代消费的方式重新结合，同时拥有场景空间和文化空间，便有了更多的底蕴和文娱性，发掘整理传承创新，未来消费新业态则需要适应市场，工业文明之魂需要保护、传承和创新。

在琶醍A、B、C区走了一遍，各家餐吧酒吧都有自己的特色，如Happy Monk是一家以英式餐点为特色的连锁酒吧，同样也是许多国际友人的常驻地，此外，还有Pearl River珠江精酿餐吧、江景餐吧等特色商铺。

这里商家的营业时间多数是从下午6点开始，直到凌晨5、6点，每逢周三、周五以及星期天人流最旺，琶醍的人气在逐步提升，商家也越来越稳定，成为广州本地以及出差广州商务客休闲旅游首选之地。

工业游蝶变

事实上传统工业逐渐衰退，工业社会向后工业社会转变，大量废旧工业设施和工业废弃地被拆除、重建城市面貌出现了传统与现代的两重对立，作为后工业时代的诗与远方的工业旅游让城市焕发出新的可能，也让游客在行走与游乐中感受另一个时空的存在。通过旅游可以让工业遗产进入公众的视野，使人们能够认识到工业遗产承载的历史文化价值，感受到工业文明时代的历史记忆。

近几年，随着传统工业城市的转型升级，工业遗产的改造与利用，已成为人们关注的热点。工业遗产是工业文明的见证，是工业文化的载体，是人类文化遗产的重要组成部分。

广东作为中国近代工业的发源地之一，拥有数量众多、规模庞大、富有历史文化价值的工业遗产。改革开放以来，广东始终坚持把发展工业经济放在突出位置，在大力发展完善工业产业链的过程中，广东形成了“陆、海、空”全面发展的工业产业体系。

目前广东拥有11个国家工业旅游示范点，45个广东省工业旅游示范单位，这其中不乏公众熟知的品牌，比如珠海汤臣倍健透明工厂、中山厨邦酱油文化博览馆、咀香园、九江双蒸酒等明星企业和老字号品牌。

目前广东省拥有工业旅游资源项目共127个，其中工业遗产景观19处、工业博物馆52个、现代观光工厂42个、现代工程景观2个、工商旅综合体12个，既有传统优势产业，也有战略性新兴产业。127个项目中，已开展旅游业务的有86个，年均接待游客380余万人次，累计带动就业1.3万人。

据介绍，广东已经涌现出一批工业旅游发展较为成熟的典型案例。例如工业和信息化部认定的国家级工业遗产项目——佛山南风古灶，围绕古老柴烧龙窑及相关设施，打造集科普交流、生产习艺、旅游购物于一体的国家4A级旅游景区，传承和弘扬岭南制陶产业的悠久历史和文化价值，成为一道靓丽风景线。位于珠海的罗西尼钟表博物馆，近3年来工业旅游收入达3.59亿元，吸引游客近124万人次。